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Découvrez notre tranche de 500g ou 1kg de Meule du Jura, affinée pendant 12 mois pour révéler des saveurs riches et authentiques.
Son goût légèrement fruité et sa texture fondante en font un choix parfait pour vos plateaux de fromage ou vos plats gourmands.
Une véritable invitation à la découverte des délices du Jura!
Poids
Mise sous vide
16,90 €
TTC
16,9 €/kg
Description
Meule du Jura Fruité : L'Essence du Terroir Jurassien
La Meule du Jura Fruité est un fromage authentique qui incarne le savoir-faire traditionnel des artisans fromagers de la région du Jura et de la Franche-Comté.
Caractéristiques
Ce fromage est élaboré à partir de lait cru de vache, principalement de races Montbéliarde et Simmental. La Meule du Jura Fruité se distingue par son affinage qui dure 12 mois, développant ainsi des saveurs délicates et fruitées. Sa croûte est légèrement orangée, tandis que sa pâte est ferme, avec des arômes de fruits secs, de fleurs et une douceur crémeuse qui ravit le palais.
Fabrication
La fabrication de la Meule du Jura suit des méthodes artisanales rigoureuses. Le lait cru est chauffé, puis caillé et pressé dans des moules. Après un salage délicat, les meules sont affinées dans des caves adaptées, où elles développent leurs arômes caractéristiques. Ce processus d’affinage est essentiel pour garantir la richesse et la complexité des saveurs du fromage.
Variétés et Utilisations
La Meule du Jura Fruité est un choix prisé pour les amateurs de fromages :
- Meule du Jura Fruité
Affinage : 12 mois.
Caractéristiques : Texture onctueuse et goût doux, avec des notes de noisettes et de fruits qui se révèlent en bouche.
Utilisation : Idéal sur un plateau de fromages, dans des salades ou pour accompagner des charcuteries.
Ce fromage se prête également à diverses préparations culinaires :
- Raclette : Pour accompagner des pommes de terre et des légumes.
- Tartes salées : En garniture pour des recettes savoureuses.
- Soupe à l'oignon : Pour une touche gourmande et réconfortante.
- Pâtes au fromage : Pour un plat fondant et savoureux.
En Résumé
La Meule du Jura Fruité est un fromage qui célèbre le terroir français, reconnu pour sa texture fondante et ses saveurs fruitées. Sa polyvalence en cuisine et son caractère authentique en font un choix incontournable pour les amateurs de fromages de qualité. Chaque bouchée évoque la passion des artisans fromagers, faisant de ce fromage un véritable trésor gastronomique à ne pas manquer.