Baraquier

Le "Baraquier" est un fromage à pâte molle de type Reblochon, fabriqué dans le Doubs, une région renommée pour son savoir-faire fromager exceptionnel. Inspiré par la tradition savoyarde du Reblochon, le Baraquier se distingue par sa texture crémeuse et son goût subtil, tout en intégrant les caractéristiques uniques du terroir du Doubs. Ce fromage incarne parfaitement l’artisanat local et la richesse des produits du terroir. Le Doubs, situé dans la région Bourgogne-Franche-Comté, est une terre de fromages, où l'expertise fromagère se transmet de génération en génération. Le Baraquier ne fait pas exception à cette règle, reflétant la passion et le savoir-faire des maîtres fromagers locaux. Fabriqué à partir de lait de vache sélectionné avec soin, il bénéficie de conditions de production idéales qui lui confèrent son caractère distinctif. Ce fromage se caractérise par une croûte fleurie blanche, typique des Reblochons, et une pâte intérieure douce et onctueuse qui fond délicieusement en bouche. Son goût délicat est marqué par des notes de noisette et de beurre, accompagnées d’une légère touche de champignon, témoignant de son affinage maîtrisé. Le Baraquier est un choix parfait pour une dégustation authentique, que ce soit sur un plateau de fromages ou en accompagnement de vos plats préférés. Le Baraquier se marie à merveille avec une variété de vins, notamment les vins blancs secs comme un Chardonnay du Jura ou un Sauvignon Blanc, qui sauront sublimer ses arômes. Il peut également être utilisé en cuisine pour apporter une touche de raffinement à vos recettes, qu’il s’agisse de gratins, de tartes ou de sauces crémeuses. Déguster le Baraquier, c’est s’offrir une escapade gustative au cœur du Doubs, une région riche en traditions culinaires. Chaque bouchée vous transporte dans un univers de saveurs raffinées et authentiques, fruit d’un héritage artisanal précieux. Laissez-vous séduire par le Baraquier et découvrez un fromage qui allie tradition, qualité et plaisir gourmand.