Previous
Next
Découvrez notre Petite Rosette d'1,6 kg, une charcuterie artisanale de qualité supérieure, élaborée selon des méthodes traditionnelles.
Avec sa texture tendre et son goût savoureux, cette rosette est parfaite pour accompagner vos plateaux de charcuterie ou pour des apéritifs conviviaux.
Idéale pour les gourmets en quête de saveurs authentiques, la Petite Rosette saura ravir vos papilles avec son caractère unique et son parfum délicat !
Mise sous vide
39,95 €
TTC
24.97 €/kg
Description
Petite Rosette : Un Savoir-Faire Authentique de la Charcuterie
La Petite Rosette est une charcuterie traditionnelle de la région Rhône-Alpes, reconnue pour sa saveur délicate et son caractère artisanal. Ce saucisson sec, souvent de petite taille, est un véritable symbole de la gastronomie régionale.
Caractéristiques
La Petite Rosette se distingue par sa texture tendre et sa couleur rouge vif, marquée par des petits morceaux de graisse qui fondent en bouche. En dégustant ce saucisson, on découvre un goût subtilement épicé et légèrement sucré, avec des notes de vin et d'épices qui apportent une belle complexité à chaque bouchée.
Fabrication
Fabriquée selon des méthodes artisanales, la Petite Rosette est élaborée à partir de viande de porc soigneusement sélectionnée. La viande est hachée puis mélangée avec du sel, des épices, et parfois du vin rouge pour rehausser les arômes. Le mélange est ensuite embourbé dans un boyau naturel et laissé à sécher pendant plusieurs semaines. Ce processus de maturation permet aux saveurs de se développer pleinement, rendant chaque pièce unique.
Utilisations
La Petite Rosette est parfaite pour de nombreuses occasions et se prête à différentes dégustations :
-
À l’Apéritif
Caractéristiques : Un incontournable des plateaux de charcuterie.
Utilisation : Découpée en tranches fines, elle se marie à merveille avec des cornichons, des olives, et du pain de campagne, apportant une touche savoureuse et conviviale à vos apéritifs. -
En Cuisine
Caractéristiques : Un ingrédient versatile et savoureux.
Utilisation : Elle peut être ajoutée à des salades, des quiches, ou des plats mijotés pour une note gourmande et parfumée.
En cuisine, la Petite Rosette est idéale pour :
- Tartes Salées et Quiches : Sa saveur se marie bien avec des légumes de saison et des fromages.
- Plats de Pâtes : Incorporée dans des plats de pâtes, elle ajoute une richesse de goût et de texture.
- Accompagnement de Vins : Elle se marie parfaitement avec des vins rouges fruités, qui mettent en valeur les arômes de la charcuterie.
En Résumé
La Petite Rosette est une charcuterie authentique qui célèbre le savoir-faire artisanal et les saveurs du terroir. Sa texture tendre et ses arômes riches en font un choix parfait pour les amateurs de charcuterie de qualité. Que ce soit à l’apéritif ou en cuisine, la Petite Rosette offre une expérience gustative délicieuse et réconfortante.